Ciao a tutti!
Oggi giornata intensa passata in cucina, e non ho ancora finito!!
Domani avrò a pranzo vari parenti e così mi sono cimentata a fare nuovi piatti anche un po' particolari..
Ma ora sono qui a darvi la ricetta che utilizzo io per fare la pasta frolla. La uso per biscotti semplici e crostate.
INGREDIENTI
200 gr farina
110 gr zucchero
80 gr burro
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Unire la farina con lievito, zucchero e un pizzico di sale.
Al centro della fontana mettere il burro ammorbidito (mi è capitato di metterlo anche dopo averlo fuso), l'uovo e il tuorlo e iniziare a impastare per prima con la forchetta poi con le mani.
Formare una palla e avvolgerlo nella pellicola. Lasciarla riposare almeno un'ora in frigorifero.
Ed ecco qui la mia PASTA FROLLA! ^-^
VARIANTE ---> Aggiungere 70 gr di cacao amaro per fare la pasta frolla al cioccolato!